Kali ini kami akan menyajikan masakan kuliner nusantara dengan bahan utama sayur genjer. Nama resep masakannya adalah Tumis Genjer Oncom. Masakan ini cocok sebagai pelengkap saat dimakan bersama nasi dan lauk pauk lainnya.
Berikut ini Resep dan Cara Membuat Tumis Genjer Oncom
Bahan :
2 Ikat Genjer (buang akar, cuci bersih dan di potong +/- 4 cm)
5 buah cabe rawit (di iris serong)
½ papan Oncom (di potong dan di ulek kasar)
½ buah tomat (di potong kecil)
1 sdt garam (sesuai selera)
½ sdt gula pasir (sesuai selera)
½ sdt penyedap rasa (sesuai selera)
Minyak untuk menumis
5 buah cabe rawit (di iris serong)
½ papan Oncom (di potong dan di ulek kasar)
½ buah tomat (di potong kecil)
1 sdt garam (sesuai selera)
½ sdt gula pasir (sesuai selera)
½ sdt penyedap rasa (sesuai selera)
Minyak untuk menumis
Bumbu Halus :
3 siung bawang putih
5 siung bawang merah
2 buah cabai merah
1 buah kencur kecil
2 buah kemiri
½ sdt terasi
5 siung bawang merah
2 buah cabai merah
1 buah kencur kecil
2 buah kemiri
½ sdt terasi
Cara membuatnya :
1. Haluskan semua bahan bumbu halus ( di ulek atau blender)
2. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, tambahkan irisan cabe rawit, tomat lalu masukkan oncom
3. Masukkan genjer, tambahkan gula, garam dan penyedap rasa sesuai selera. Aduk hingga masak.
2. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, tambahkan irisan cabe rawit, tomat lalu masukkan oncom
3. Masukkan genjer, tambahkan gula, garam dan penyedap rasa sesuai selera. Aduk hingga masak.
Mudah kan cara membuatnya dan rasanya juga nikmat menyegarkan. Ok selamat mencoba.
Komentar