berita terpopuler

Di Asia, jamur shiitake (lentinula edodes) telah dikenal sebagai sumber makanan lezat yang sangat banyak manfaatnya bagi kesehatan. Bahkan oleh karena itu jamur shiitake di sebut sebagai simbol panjang umur. Bangsa jepang sudah lama menggunakan ekstrak jamur shiitake sebagai sumber pengobatan dan bangsa cina sudah menggunakan jamur shiitake sebagai bahan obat – obatan sejak lebih dari 6.000 tahun yang lalu. Jamur shiitake dapat di kenali dari warnanya yang kecoklatan, bentuk atapnya cembung dengan diameter 2 – 4 inchi. Jamur shiitake yang baik memiliki bentuk fisik yang masih keras (firm), berbentuk bulat dan bersih. Hindari jamur shiitake yang fisiknya berkerut atau tubuhnya berlendir karena ini menunjukkan kondisinya yang tidak baik. Manfaat dan Nutrisi Jamur Shiitake Sumber nutrisi zat besi Jamur shiitake merupakan sumber makanan yang baik untuk zat besi. Zat besi ini penting terutama bagi mereka yang vegetarian untuk memenuhi kebutuhan zat besi dari sumber makanan non hewani. Sumbe

Keluarga kami sangat menyukai tomat. Seringkali tomat segar yang ada langsung di konsumsi sendiri. Oleh karena itu saya jadi penasaran manfaat apa saja yang di peroleh dari mengkonsumsi buah tomat ini. Hasil pencarian saya ternyata tomat banyak manfaatnya bagi manusia baik di konsumsi langsung ataupun di olah sebagai bahan masakan. Kandungan nutrisi buah tomat : 1 buah tomat ukuran sedang (kira kira 123 gram) mengandung 22 kalori, 0 gram lemak, 5 gr karbohidrat (termasuk 1 gram serat dan 3 gram gula) dan 1 gram protein. Tomat juga kaya vitamin A, B1, B2, B3, B5, B6, B7, C, K, zat besi, potasium, magnesium, kromium, zinc dan fosfor dalam jumlah yang banyak. Tomat mengandung beragam nutrisi yang bermanfaat dan antioksidan esensial termasuk kalsium, asam alpha lipoic, lycopene, klorin, asam folat, betakarotin dan lutein. Antioksidan ini mampu menetralisir radikal bebas berbahaya dalam darah yang dapat menyebabkan kerusakan sel. 15 Manfaat sehat mengkonsumsi tomat Tomat membantu mencegah

Kali ini kami akan menyajikan masakan kuliner nusantara dengan bahan utama sayur genjer. Nama resep masakannya adalah Tumis Genjer Oncom. Masakan ini cocok sebagai pelengkap saat dimakan bersama nasi dan lauk pauk lainnya. Berikut ini Resep dan Cara Membuat Tumis Genjer Oncom Bahan : 2 Ikat Genjer (buang akar, cuci bersih dan di potong +/- 4 cm) 5 buah cabe rawit (di iris serong) ½ papan Oncom (di potong dan di ulek kasar) ½ buah tomat (di potong kecil) 1 sdt garam (sesuai selera) ½ sdt gula pasir (sesuai selera) ½ sdt penyedap rasa (sesuai selera) Minyak untuk menumis Bumbu Halus : 3 siung bawang putih 5 siung bawang merah 2 buah cabai merah 1 buah kencur kecil 2 buah kemiri ½ sdt terasi Cara membuatnya : 1.    Haluskan semua bahan bumbu halus ( di ulek atau blender) 2.    Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, tambahkan irisan cabe rawit, tomat lalu masukkan oncom 3.    Masukkan genjer, tambahkan gula, garam dan penyedap rasa sesuai selera. Aduk hingga masak. Mudah kan cara membuatnya da